Soliloquist

香氣逼人的義式香草麵包,配上濃濃的奶油醬

心情都變好了:)

----------------------------前菜「香草麵包佐奶油蟹肉醬」-----------------------------

迷迭香草麵包（義式香料麵包） 切片

蟹肉 50g

西芹Celery 10g

紅蔥頭Shallot 2瓣

洋蔥Onion 1/3顆

蘑菇Mushrooms 20g

白酒（買了御貓水芙蓉白酒！因為貓！-\\\\-） 20c.c

白醬Cream Sauce 100g

動物性無鹽奶油Butter

動物性鮮奶油Whipping Cream 20g

白胡椒 

鹽

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1.熱一鍋水,將蟹肉放入川燙至熟,撈起備用

2.熱一油鍋,大火放入奶油、洋蔥丁、紅蔥頭丁、西芹丁、蘑菇切片拌炒至上色

倒入白酒收半乾

3.將步驟2放進果汁機打至細微顆粒狀

4.轉小火倒入步驟3,加入白醬與鮮奶油拌一拌,再放入川燙好的蟹肉、鹽、胡椒調味,拌一分鐘關火

4.用寬口碗裝起,完成！

香料麵包佐奶油蟹肉醬非常美味！

前菜完成！

「主菜在這」

「濃湯在這」

「開胃菜在這」